Groente van de week…boerenkool! Boerenkool is een echte krachtpatser. Super goed voor je spieren. Het bevat wel 5 à 6 g eiwit per 100 g. Verder bevat boerenkool veel vitamine K en zorgt weer voor sterke botten en spieren. Maar er zit ook heel wat vitamine A en C in en mineralen als calcium en zink. Ook werkt boerenkool ontstekingsremmend. Genoeg reden dus om de boerenkool in het zonnetje te zetten. Love!Life